17 第 17 章（2/4）

大量牛骨先用水浇上一夜，直到煮出来变得清澈。随后便是小火慢炖，一整天的时间，足够骨头煮酥，骨头上的肉变得软烂，骨髓融入汤水，骨头中的胶质让汤变得浓白。

几十种香料缺一不可，用纱布包裹。香料包在汤中上下提拉数十次，汤拥有了香料复杂迷人的风味，因为时间短暂，又不会遮盖牛骨本身的鲜美。

盛汤的时候，碗底先铺一层蒸熟切薄片的带筋牛腱子肉，汤浇在上面，最后撒一把青翠的香葱粒。

汤浓郁鲜美，底层铺的牛肉片薄可透光，点缀的香葱都十分诱人。

两样饼一样是白吉馍，即肉夹馍外的那层馍，烘烤得白中带金黄，柔韧面香浓郁。

西北之地的粗犷吃食，裴宴本不该会做。

这还是她当初还是五品司膳时，西北有蛮夷图谋大庸国土。

彼时大庸安定多年，蛮夷又极擅作战，一时战线焦灼，太子姬凭阑自请亲征，以鼓舞士气。

建昭帝又拨了百名宫人跟太子一同前往西北，在后方替军中战士制衣、浣洗、煮饭，体现君主之恩。

裴宴是这批人里品阶最高的一个，本来轮不到她一个五品，但那时一位算得上她半个师父、还教给她拳法的老太监病逝，裴宴在宫里十分憋闷，又实在烦了底下人推脱来推脱去，好像去了就要死一样，干脆就自己去了。

其实军中用不上她的手艺。

她手艺太精，不会做干粮，最后还是跟西北的厨子现学，一连做了大半个月的白吉馍，最后做梦都是白吉馍张着青面獠牙对她“嘎嘎嘎”笑，现在闭着眼就能做。

另一样饼则是京中特产。

用白芝麻熬的麻酱抹在擀薄的、用熟豆油揉成的面团上，卷成长条后捏成一个个剂子，再擀成扁扁的圆。

擀好的饼粘上酱油，在粘上一层厚厚的白芝麻，用油煎定型，在专门的饼烤箱中烤至金黄鼓起。

麻酱烧饼。

京城的冬天，冷冽的空气中总有麻酱烧饼的味道。

“麻酱烧饼更多是配涮肉，但和牛骨汤也极搭。白吉馍更不用说，西北本就有肉汤泡馍。”裴宴简单介绍，却发现压根没人听。

空气中只有“咕咚咕咚”和“吧唧吧唧”的声音。

牛骨浓汤极其鲜美，骨头上的肉软烂，铺在底下的肉则劲道。白吉馍本身无味，配上汤却如虎添翼。

麻酱烧饼外皮酥脆，掰开来层次丰富，一口下去，麻酱味醇厚，空口吃已经香得不行，配上牛骨汤更是让人整个人都温暖舒坦。

张全喝了一大碗汤，吃了一个白吉馍、三个手掌大的烧饼才恋恋不舍停下嘴，手里还托着半个烧饼，打算配酒喝。

跟这烧饼一比，外头买的平价白酒愈发劣质起来，张全没滋没味喝了一会，何婶张嫂想斗地主，拉着裴珠凑人头，裴宴托着脸颊摆弄手机，眉头微微皱着。

张全打了个酒嗝：“今天多高兴的日子，怎么还发愁？”

裴宴笑了笑：“看到点不大好的东西。”

她登录注册不到两个月的新微博号，看着界面发愁。

数值卡在90％一动不动，裴宴没法再当铁公鸡，花了三千“巨款”找到一个有30万微博粉丝的浔阳美食博主，让对方给她打个广告。

结果仿佛老天爷不乐意看她顺利完成任务，美食博主按照她的要求发完微博，就有个二十几万粉的打假博主评论。

【黄金眼分眼：呵呵，博主这是收了多少钱？一个破摊子，有营业执照，有健康证么？还“浔阳城北最好吃小吃摊”“不比高评分餐厅差”，这世道真是人心不古，美食博主恰烂钱，商家没什么手艺还眼高手低，妄想一步成名，躺平赚大钱。家人们听我说一句，这种小吃摊不仅不可能好吃到哪去，大概率还不卫生，用地沟油，一定要绕开。】

这个“黄金眼分眼”是专职打假博主，从前爱打假网红，把女网红从脸分析到胸，某次翻车被网红粉丝骂出八百里后换号打假美食博主和餐厅饭馆，微博主页不是说某美食博主恰烂钱，就是长篇大论某餐厅如何难吃，如何虚假宣传，戾气极重。

三分真，七分假，因他自诩“美食评论家”，餐厅没法和他一般见识，于是气焰越发高涨。

黄金眼分眼看似粉丝比美食博主少，但这种人吸引的粉丝，都跟他一样爱四处出警，战斗力极强，很快将黄金眼分眼顶上热评，并迅速攻占美食博主评论区。

美食博主过往一向岁月静好，偶尔恰饭也没有负面影响，被这群人吓到，给裴宴退了一半钱，删博。

裴宴：“”

偏偏她还真是花钱打广告，但广告词真没有半点虚假宣传，都是客人原话。

裴宴思考要不要再找其他博主，但广告博主被打假很可能为了平息事端删博，野生博主或许刚一点，但野生博主可遇不可求，至少她目前还不曾见过。

她盯着客厅电视机出神，忽然想道：“熙来街是城北最热闹美食街之一，元旦没有电视台来采访？”

元旦很多电视台会有城市风景专栏，如果能被电视台采访到，好歹去找博主打广告时更有依据。

张全酒有点上头：“有啊，还是省卫视呢。”

裴宴：“？！真有？”

张全大笑：“可不是，省卫视的元旦旅游宣传节目，咱熙来街蹭隔壁俩大学的光，能出镜三秒，无人机航拍。”

裴宴：“”这有屁用。

“那本地电视台呢？”

张全沉吟片刻：“熙来街刚翻新完毕的时候上过一次本地新闻台，后面没什么大事不会上。不过——生活台不是有个收视率很高的《浔阳闲话》么？你婶子就可爱看。那节目选题杂，从诈骗案件，到鸡毛蒜皮老娘舅，只要有爆点都能上。”

“小吃摊特别火算爆点么？”

“人家要的是那种很离谱的，意想不到的。”

那就是不行了。

裴宴愈发发愁，接过张全给她倒得酒抿了一口，被辣的直皱眉头。

她不嗜酒，偶尔小酌，从前宫里的就没这么烈，也没这么劣质。

没法消愁。

裴宴一时想不到提高知名度的方法，只好先专注于赚满66w。

荷叶夹肉最后三天促销成效颇丰，哪怕其实并没有那么爱吃的，一听说以后就要下架变成绝版了，都抢着要买。

“绝版”这词对人的诱惑力很大。

当然也有很喜欢荷叶夹肉，不满裴宴为了新品而下架自己喜欢商品的，还有人在s大论坛发帖，说会不会新品反而没荷叶夹肉好吃。可惜论坛路人都被之前的事搞怕了，不仅不附和，还纷纷回复让人闭嘴别瞎说话。

直到三天后新品正式上架，不满的声音瞬间完全消失。

实在是——这次的新品太棒、太适合冬天了。

嘉瑞的圆脸姑娘听说今天小吃摊上新，愣是早早完成工作，午饭拉着闺蜜和隔壁工位的王睿川来排队。

她眯着眼睛，发觉今天小吃车变了样。

原先的蒸笼不见了，换成了一个巨大汤锅；车一边加了个不锈钢夹子，上面安放着半人高的烤箱，正散发着诱人香气。圆脸姑娘陶醉地吸着气，念小木牌上的字：“牛骨浓汤：30元；麻酱烧饼15元/个；白吉馍10元/个，比之前的荷叶夹肉便宜哎？”

王睿川搜了一下两个饼：“这两个没肉，便宜点应该的。”

他们没打算帮人代购，每人将新品都买了一份。

寒风呼啸，王睿川本打算回公司吃，但圆脸姑娘已经忍不住了：“这汤是热乎的，咱们就在这吃吧？”

说着已经在附近桌椅旁坐下。

王睿川和闺蜜也很馋，见状也不管冷不冷了，跟着坐下。

圆脸姑娘眼疾手快拆了一次性勺子，一口汤下去，顿了顿，直接将勺子扔一边，捧起碗就往下灌。

灌了一大半，才想起还有搭配的饼，放下碗，忽然觉得浑身发热。

她解开袖子，拿起麻酱烧饼，因解了馋，不再那么饿死鬼投胎，一面慢慢品味，一面往周围看。

不少人都馋得忍不了，顶着寒风喝汤。

牛骨汤鲜美滚烫，香料的味道融入其中，几口下去一直能暖到胃部。热腾腾的半碗灌下去，那便整个人都热乎了，连刮在耳边的寒风都感觉不大到。

“这汤也太驱寒了，比姜汤都惯用。”

“也没有辣椒，怎么做到的？”

“我好像听说摊主师从隐士高人，会不会是什么特殊药材？这其实是药膳？”

之前浔传校报的主编丁尹撰稿时夸张了点，话里话外裴宴师从高人，越传越离谱，还真有人信以为真。

排队的有的听到他们说话，没听到的也能看见喝了汤的要么脱衣服，要么解开衣领，不少人头上都冒汗。

等排到手了都不忙着拿回公司或者学校，就在旁边找个地喝汤。

一时间半个b区都是“咕咚咕咚”“稀里哗啦”的声音，极其壮观，连a区的一些店主都探头来围观这奇景。

此时裴茜的川菜店内。

裴茜同样满头大汗，浑身发热，但不是喝汤喝的，她是气的。