第124章 不好办(2)(3/5)

说着,开始不停的介绍,“鱼片鱼圆熟的快,这鸡也能煮太久,会柴的。想吃乜,就下乜,食多少下多少........”

嘴上不停说,然后又嗖嗖跑到柜台边。

用一个小碗开始打料,姜蓉葱蓉豉油炸蒜蓉,加一点点南乳。

又回头问道,“客官,累食不食香菜?”

“吃!”李景隆大笑。

随后各种食材入口,鱼片爽滑鱼圆弹嫩,鸡肉滑而不柴,鲜虾脆而不散。

萦绕他心头的难题,因为这家无意踏入的餐馆迎刃而解。

他李景隆也是心中有些才学的,想起看过的那些杂记中说,打边炉是传统的汉家菜,至围炉而吃曰打边炉。

苏东坡文集中也有这样的描述,“罗浮颖老取凡饮食杂烹之,名谷董羹,坐客皆曰善。”

诗人陆道士遂出一联句云:‘投醪(lou)谷董羹锅内,掘窖盘游饭碗中。”

大明王朝取元代之,恢复汉家礼法。老爷子七十大寿,用这种打边炉作为宴菜,合情合景。而且食材好准备,做起来不麻烦。

不过毕竟是粤菜,少了几分中原的味道。那就加入一些中原元素就是了,到时候让厨子们研究去。

一顿饭吃得李景隆酣畅淋漓,浑身舒畅。

“过来!”他朝外头招手。

外面守着的长随马上进来,低声道,“爷,您吩咐!”

“看过这样的炭炉和砂锅没有?”李景隆低声道,“去水门关杂货集市上看看,有多少要多少,都买下来!”

“是!”长随答应一句,马上出去吩咐其他小斯。

然后,李景隆用竹签剔牙,又对小伙计招手。

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