第219章 酸菜鱼（3/4）

这段时间，厨房里的人已经对应青辞十分熟悉了。

而且，他们或多或少也吃过一些应青辞做的饭菜。

味道与他们做的食物大不相同，是一种很独特的味道。

现在看到应青辞抱着一个坛子就走了过来，心中难免好奇。

好奇那坛子当中是什么东西。

“县主，您今日要做什么好吃的？”

“嗯，今日做鱼。”

应青辞的声音十分温柔，落在他们的耳里，没有丝毫的不适应。

“鱼？”

“县主，那您手里的……这是什么？”

应青辞来了这么多天，对待下人也是温温柔柔的，所以，这里的下人，对她很尊敬，同样的，一些人的胆子，也稍稍大了起来。

现在就是一个胆大的小厮朝着她开口。

对于他们的问题，应青辞总是耐心地回答。

“嗯，坛子里是我在家中时自己腌制的泡菜，可以用来做酸菜鱼。”

说完后，应青辞已经将手里的坛子放在了台子上。

从里面拿出来泡菜，放在砧板上，切成块状。

厨房里的鱼都是现成的。

因着应青辞之前教了厨房里的人怎样熬制鱼汤后，古寻鹤就喜欢上了鱼汤。

鱼被她取出来，她十分熟练地将鱼肉从身上剃了下来，切成了薄薄的鱼片，鱼骨被她完整地取了下来，放在盘子里备用。

至于鱼头跟那完整的鱼骨，被她切成了小块儿。

之前切好的酸菜放在锅里清炒，加入葱姜蒜等调料炒香。

在炒香的酸菜汁中加入适当的开水，开始炖煮，之后再加入之前剁好的鱼骨，继续熬煮。

她的动作十分熟练。

每一种调味跟食材的用量，都十分的恰当。

考虑到他们的口味，应青辞的用量比较适中。