第291章 厨艺小白的必须菜品,太简单了！（2/2）

不知不觉间，李开岳的心态已经从等候孙子做饭、尽享天伦之乐的爷爷变成了等候捞面条完成的食客。

这就是李昂厨艺的魅力。

眼见着臊子肉的香气被完全激发了出来，李昂拿来了装番茄丁的陶瓷盆，将番茄丁也给倒了进去。

大火翻炒！

约莫个两三分钟后，番茄的汁水已经被炒出来了大半，红色的番茄汁水散发着清香的味道，配合着肉丁以及葱段白蒜，看起来让人食欲迸发。

“行了...”

李昂关小了火，倒入清水没过番茄，随后盖上锅盖开炖。

不用炖太长时间，五分钟后李昂就揭开了盖子。

五分钟的炖煮，让锅里的种种食材得到了质变。

番茄、臊子肉的味道水乳交融，又以葱姜蒜去腥增香，那香味儿别提多美妙了。

“咕嘟嘟...”

整锅卤已经成型，不过还需要进一步地进行调味。

白糖、生抽、十三香、胡椒粉、鸡精...

调味完成后，再直接倒入鸡蛋碎，略微搅匀，这卤就算是完成了。

关上火，李昂掰了掰指头...

截止为此，捞面条的流程已经走了大半，有难点的流程也全都完美执行到位了...

捞面条，就是如此简单！

别说是李昂了，就算是一个厨艺小白严格按照步骤执行，也能做出一碗蒜香味俱全的捞面条。

某种程度上讲，这也是捞面条这道菜的魅力所在。

接下来就是煮面了，这倒是没有什么难度。

烧水，直接将四人份面条尽数下入锅中。

静置片刻后，再拿火锅筷子轻轻地撩动面条，避免面条的粘连和糊底...

其实很多人不知道的是，煮面也可以使用类似于饺子“点水”的操作。

水开后，加入少量凉水，继续搅动面条，等待再次沸腾...

如此重复三次后，面条就差不多煮熟了，与此同时面条也会变得相当爽滑劲道。

“成了！”

李昂捞出面条过凉水，将面条依次倒入四个大碗中。

将早就调好的蒜汁底料倒入、再倒入番茄鸡蛋臊子肉卤、最后撒上黄瓜丝、葱花以及一把荆芥叶...

“大伙儿尝尝吧...”

李昂微微一笑，在水池旁的抹布上擦了把手...

做完四人份的捞面条，李昂汗都没有出一滴...

捞面条做得不要太轻松！

与此同时，一道提示音也在李昂的脑海里响起。

“叮！”

【捞面条】

【制作者：李昂】

【品质：金色传说】

【触发特效暴击，菜品特效翻倍！】

【食用捞面条后有小幅度清热解暑效果！】

嗯...

看着系统提示，李昂伸了个懒腰。

太阳此时已经完全升起来了，知了又开始叫个不停…

捞面条和夏天更配呢！

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