第7章：脂肪风味羊尾油（2/4）

原来他这几年在外面，并不是在排解对师父的思念，他还学了这么多东西。

怪不得他瘦了这么多，这几年他该吃了多少苦？

姚窕有些心疼，看着姜聪的眼神愈发温柔了。

姜聪并没有察觉到身后的情况，只是伸手掐着面前绵羊的臀脂，继续解释：“蒙古系绵羊是国内分布最广泛的古羊种，起源自蒙古高原，但随着游牧民族的迁徙，战争等等因素，在北方大多数省份都有养殖和分化的亚种。

蒙古系绵羊的体型属于长短脂尾，尾部是有脂肪堆积的，一般是垫状，形状和大小不一。

一般把尾端在飞节以上的叫短脂尾羊，比如小尾寒羊。

尾端在飞节以下的，就叫长脂尾羊，比如大尾寒羊。

在蒙省地区的民族传统，是把羊尾油视为最珍贵的食物的，一般只有最尊贵的客人才能享用。

而事实上，羊尾油也是羊身上风味最浓厚的部位，滋味最足。”

直播间里，很多挂着蒙省IP的观众已经发出了弹幕。

“这小伙子是真懂啊！这用的词都是专业的，该不会是农科院出来的吧？”

“战争因素？就是元朝时候的事儿呗！”

“我是杭州人，我们这边都吃湖羊，据说就是南宋时期带过来的蒙古羊繁衍的。”

“蒙族人的确喜欢吃羊尾油，我去草原上旅游的时候就见过，大叔把羊尾油切成长条，放在胳膊上，让你嘬着吃，必须一口气嘬完，感觉是有点膈应，但香也的确是香。”

不过除了这些附和的弹幕之外，还有很多观众正在发着弹幕询问。

“不是在说烧烤吗？为什么扯到羊尾油了？”

“我感觉肉更好吃啊？羊尾油太腻了，一咬一包油，根本吃不下去啊！”