第48章：启蒙师傅（1/5）

“小聪。”

中年男人看到姜聪，顿时露出了满脸的笑意：“前几天海选赛的时候就见到你了，但人太多，想打招呼的时候已经看不到你了。”

“今天不是又见到了吗？”

姜聪打量着他，笑着感慨：“没想到你也来参赛了。”

“店里生意稳定了，就想来跟高手过过招。”

中年男人手中不停，翻动着锅中的荔枝球，语气唏嘘：“顺便把我师父留下的那些老菜拿出来给人家看看，也算我没糟蹋师父的手艺。”

“你能把聚满庭重新开起来，就已经算是光大门楣了。”

姜聪笑着，但心中却多了一丝惆怅。

这个中年男人叫张文亮，姜聪很小就认识他了。

小时候，爷爷刚开姜舍饭庄的时候，他就在同一条街的另一家餐厅里当主厨。

当时爷爷带着姜聪品尝过周围各家餐厅的菜品，他的手艺是最好的，而且做的都是老菜，爷爷对他的印象很不错。

刚筹备开业的那段时间，爷爷就经常带着姜聪去他店里吃饭，和他聊天，一来二去就认识了。

他拜过师父，但却并不是什么大菜系的名厨，只是一家曾经开在津门南市，三不管地带的小餐馆的老板，叫彭云江。

【拔丝荔枝酿馅儿】这道菜，就是彭云江独创的。

彭云江早在二十年代就在那家小餐馆当学徒了，深受老板青睐。

后来老板过世后，就把餐馆留给了彭云江，还留给他一份老菜谱。

彭云江把餐馆改名为聚满庭，继续经营，生意火爆。

后来因为历史原因，聚满庭关了张，很久都没再开张，彭云江也上了岁数，退了休。

再之后，张文亮机缘巧合，磕头拜了彭云江为师，得了彭云江的真传，也得到了那本老菜谱。